Focaccia de Grão de Bico - Faina

O Faina é muito fácil de preparar, não leva mais do que 15 minutos.

Ingredientes

• 500ml de água;
• 300g de farinha de grão de bico;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de folhas de manjericão;
• 8 azeitonas pretas picadas;
• Sal grosso e pimenta do reino moida na hora (a gosto);

Preparo

• Aqueça o forno a 190 graus por 10 minutos.
• Peneire a farinha de grão de bico em uma vasilha, misturando com a água aos poucos. Não deixe formar grumos;
• Junte o manjericão e as azeitonas a mistura;
• Em seguida coloque 3 colheres de sopa de azeite de oliva em uma assadeira e aqueça por 4 minutos;
• Coloque a mistura em uma assadeira. Asse em fogo alto por 30 ou 35 minutos (até dourar). Desligue o forno e deixe a assadeira dentro por mais 10 minutos;
• Retire do forno e polvilhe pimenta do reino a gosto. Corte em fatias irregulares e sirva morna ou fria) acompanhado de cerveja;

Dica: Depois de desligar o forno, é importante deixar por 10 minutos. Isso garante o cozimento final da massa. Se você preferir, substitua o manjericão por alecrim e polvilhe uma “pitada” de sal grosso!